Diperbaharui pada Selasa, 22 Desember 2020 | 13:11

Review Notale Air Fryer, Menggoreng Tanpa Minyak, Lebih Sehat!

Oleh Restu Aji Siswanto

Gaya hidup sehat sangat penting untuk menjaga agar tubuh bisa beraktivitas dengan baik. Salah satunya adalah dengan mengurangi makanan yang mengandung minyak. Notale Air Fryer bisa menggoreng, memanggang, dan membakar makanan, tanpa menggunakan minyak.

Notale meluncurkan air fryer berkapasitas 2 liter dan 4 liter di Indonesia. Air Fryer Notale ini dapat membantu aktivitas memasak menjadi lebih efisien, karena menggunakan udara panas pada kecepatan tinggi, yang disirkulasikan secara merata. 

Bermaksud untuk membuktikannya, Pricebook berkesempatan mencoba kedua air fryer buatan Notale ini secara langsung, dan berikut ulasan kami.

Unboxing Notale Air Fryer

Pada paket penjualan Notale Air Fryer 2L, terdapat satu unit air fryer yang dilengkapi dengan ruang untuk meletakkan alat keranjang menggorengnya. Unit ini memiliki pengaturan fungsi yang terletak pada bagian atas dan depannya.

Begitu pula pada paket penjualan Notale Air Fryer 4L, ketika dikeluarkan dari kotak pengirimannya, terdapat satu unit air fryer. Bedanya dengan yang 2L, air fryer 4L ini memiliki ruang di bagian atas, mirip seperti rice cooker, namun dengan penutup kaca transparan.

Pengaturan pada bagian depan air fryer 2L berfungsi untuk mengatur waktu menggoreng, yang bisa diatur mulai dari 5 – 30 menit, tergantung jenis makanan apa yang akan digoreng. Kemudian pengaturan yang bagian atas berfungsi mengatur suhu, mulai dari 80 – 200 derajat Celsius.

Pada unit air fryer 4L, pengaturannya juga sama, namun bila unit 2L dilakukan secara analog dengan memutar tuas, pada 4L, pengaturan dilakukan sepenuhnya secara digital, melalui panel control touchscreen yang terletak di bagian depan bodi unit.

Untuk menggunakannya, terdapat keranjang yang berfungsi untuk menggoreng, memanggang, atau membakar makanan, yang dilengkapi dengan alat pemanggang yang mudah untuk dilepas pasang, pada air fryer Notale 2L.

Bodi dan pegangan pada unit 2L terbuat dari bahan polypropylene yang tahan terhadap suhu tinggi. Pada bagian dalamnya, terdapat 9-blade sirkulasi panas dan kipas konveksi dingin. Bagian dalam keranjang dan alat pemanggang sudah dilapisi dengan keramik food grade.

Berbeda dengan air fryer 2L, pada air fryer Notale 4L, kita akan mendapatkan baki minyak sebagai pengganti alat pemanggang. Baki minyak ini diletakkan di bawah keranjang ketika air fryer digunakan.

Spesifikasi Notale Air Fryer

Air fryer Notale 2L dan 4L memiliki voltase AC 220V, dan bekerja pada frekuensi 50Hz (hingga 60Hz pada air fryer 4L). Daya yang dibutuhkan oleh air fryer Notale 2L adalah 800 Watt, lebih rendah dari air fryer 4L yang membutuhkan daya 1300 Watt. 

Bobot Notale Air Fryer 2L cukup ringan, hanya 2.6 kg, dan secara desain, bentuknya cukup kecil sehingga mudah untuk diletakkan ditempat-tempat yang tidak terlalu luas, bahkan bisa diletakkan juga di atas meja makan, karena bentuknya menyerupai rice cooker mini.

Berbeda dengan Notale Air Fryer 4L yang secara dimensi lebih besar, sehingga membutuhkan tempat khusus untuk penyimpanannya, baik ketika sedang tidak digunakan, atau ketika digunakan.

Uji Coba Notale Air Fryer

Pada review Notale Air Fryer 2L dan Notale Air Fryer 4L kali ini, Pricebook melakukan uji coba dengan menggoreng tiga jenis makanan berbeda, untuk membuktikan apa kah benar produk ini bisa menggoreng dengan baik dan merata.

Pengujian untuk Kentang Goreng

Uji coba pertama kami lakukan dengan menggunakan kentang goreng frozen. Pengujian kami lakukan dua kali, untuk melihat sampai sejauh mana hasil menggoreng paling optimal yang bisa dilakukan dengan air fryer Notale ini.

Pada pengujian pertama, kami memasukkan kentang goreng pada kapasitas yang dianjurkan, dalam keadaan beku. Pengaturan kami buat pada suhu tertinggi 200 derajat celcius, dengan waktu menggoreng selama 15 menit.

Setelah matang, hasil menggoreng terlihat cukup memuaskan. Kentang goreng matang secara sempurna, dengan tekstur yang renyah. Untuk menghindari agar kentang yang ada dibagian bawah memiliki tekstur yang masih lembek dan sedikit basah, pastikan untuk membaliknya saat penggorengan berlangsung setengah jalan.

Selanjutnya kami melakukan pengujian kedua pada kentang goreng, namun kali ini dengan jumlah setengah dari kapasitas maksimum dari setiap unit air fryer, sehingga keranjang tidak penuh. Pada pengujian kedua ini, kami mengatur suhu dan waktu yang sama, tanpa membaliknya, dan hasilnya sebaik pada pengujian pertama.

Pada kapasitas setengah dari kapasitas maksimum kedua air fryer, hasil penggorengan kentang menghasilkan kentang goreng yang matang secara merata dan renyah pada sekali proses.

Pengujian untuk Nugget Ayam

Pengujian selanjutnya kami lakukan dengan menggunakan nugget ayam frozen. Seperti halnya pada pengujian dengan kentang goreng, kami juga melakukannya dua kali, dengan kapasitas yang dianjurkan dari kedua air fryer, dan setengahnya.

Pengaturan suhunya kami buat 200 derajat celcius, dengan waktu menggoreng selama 15 menit. Pada pengujian pertama, hasil yang kami dapatkan serupa dengan ketika kami menguji kentang goreng. 

Tekstur nugget pada bagian bawah lebih lembut walau kulitnya tetap garing seperti nugget yang ada di bagian atas. Agar semua bagian matang secara merata, kami membalik nugget pada saat proses penggorengan setengah jalan, agar sirkulasi udara dalam air fryer dapat bekerja maksimal.

Hasilnya, nugget yang berada di bagian atas dan bawah, matang dengan sempurna, dan memiliki tekstur garing yang renyah.

Pengujian kedua pada nugget ayam kami lakukan dengan hanya menggunakan setengah dari kapasitas maksimum keranjang, dan seperti pada pengujian sebelumnya, seluruh nugget ayam matang dengan sempurna, dengan tingkat kerenyahan yang baik.

Selama melakukan uji coba menggoreng dengan kedua air fryer Notale ini, ada satu hal yang kami perhatikan. Tekstur dan bentuk kentang goreng dan nugget ayam yang sudah matang, tidak berubah setelah diletakkan selama beberapa lama di udara terbuka (suhu ruangan).

Biasanya, kentang goreng atau nugget ayam yang digoreng secara tradisional menggunakan minyak, akan berubah bentuk dan mengempes setelah beberapa lama. Namun dengan menggunakan Notale Air Fryer 2L dan Air Fryer 4L, keduanya tidak mengempes.

Pengujian untuk Ayam Goreng

Salah satu daging paling populer adalah daging ayam. Maka belum sah rasanya kalau kami belum mencoba untuk menggoreng ayam dengan Notale Air Fryer ini.

Pilihan kami jatuh pada ayam ungkep bumbu kuning yang kami uji dalam dua tahapan. Pertama dalam keadaan basah, kedua dalam keadaan beku. Kedua ayam mentah ini kami uji secara terpisah penggorengannya.

Pada ayam ungkep yang beku, waktu penggorengan kami atur pada suhu 200 derajat Celsius, dengan waktu penggorengan selama 15 menit. Hasilnya, ayam tergoreng dengan sempurna, dengan tingkat kerenyahan yang pas.

Pengujian kedua kami lakukan pada ayam ungkep basah. Kali ini suhu pada air fryer kami turunkan menjadi 160 derajat Celsius, dengan waktu penggorengan yang sama. Seperti pada ayam beku, hasil penggorengan juga baik dan merata.

Uji menggoreng ayam dengan air fryer Notale ini menghasilkan gorengan daging ayam yang cukup menyeluruh, hingga ke bagian dalamnya. Tingkat kerenyahan kulit juga cukup baik. Selain itu, kematangan daging juga sangat baik, dengan tekstur yang lembut dan kenyal, serta tidak kering.

Mudah Dibersihkan

Pada umumnya, penggorengan atau wajan yang digunakan untuk menggoreng, akan sedikit sulit untuk dibersihkan karena mengandung minyak. Notale Air Fryer ini lebih mudah dibersihkan, karena penggorengan tidak menggunakan minyak sama sekali.

Satu-satunya sumber minyak hanya dari makanan yang digoreng. Maka kami rasa klaim Notale bahwa penggunaan air fryer ini mengkonsumsi minyak 80% lebih sedikit bila dibandingkan dengan menggoreng secara konvensional, terbukti.

Lapisan keramik pada bagian dalam keranjang dan alat pemanggang membuat sisa-sisa makanan tidak menempel, sehingga mudah dibersihkan. Kami sarankan untuk membersihkan keranjang, alat pemanggang dan baki minyak dengan menggunakan lap atau tisu sebelum dicuci.

Kelebihan Air Fryer di Masa Pandemi Covid 19

Dengan semakin meningkatnya kewaspadaan akan penularan virus Corona yang menjadi penyebab Covid 19, tidak sedikit konsumen yang masih belum berani untuk dine in di restoran. Hal ini secara tidak langsung mengubah kebiasaan konsumsi makanan.

Jasa antar makanan meningkat, begitu juga dengan konsumsi makanan beku atau frozen food. Karena diangggap lebih aman. Disinilah peran air fryer menjadi cukup penting. Selain dapat memasak lebih praktis, sehat, juga minim kontak.

Proses penyajian makanan beku memiliki tingkat kontak yang sangat minim, apalagi makanan tersebut tersimpan di dalam kemasan plastik, dan tidak membutuhkan jasa orang lain ketika akan mengolahnya.

Foto: Notale

Dengan fungsi utama untuk menggoreng, maka semua jenis makanan yang pada umumnya memerlukan proses penggorengan secara konvensional, dapat dilakukan dengan air fryer. Produk ini sangat baik untuk menghasilkan makanan goreng seperti ayam, kentang goreng, risoles, kroket, bahkan pempek.

Selain itu, air fryer juga dapat digunakan untuk mengolah jenis makanan lain seperti membuat kue. Jenis-jenis kue yang bisa dibuat dengan air fryer cukup beragam, mulai dari kue kering seperti chocolate chip cookies, hingga lava cakes.

Bagi penyuka keripik, air fryer juga bisa digunakan untuk membuat keripik dari berbagai bahan makanan seperti kentang, ubi, talas, dan jenis umbi-umbian lainnya. Bayangkan membuat camilan sehat sendiri, untuk teman menonton Netflix di rumah.

Kesimpulan

Melalui serangkaian pengujian yang telah Pricebook lakukan, terdapat beberapa hal yang dapat kami simpulkan. Secara bentuk, Notale Air Fryer 2L cukup ekonomis dan tidak makan tempat. Bobotnya juga ringan, sehingga mudah untuk dipindah-pindah.

Sementara untuk Notale Air Fryer 4L, perlu tempat atau ruang khusus untuk penyimpanan, karena bentuknya yang jauh lebih besar. 

Air fryer berkasitas 4 liter ini sangat cocok untuk rumah tangga dengan jumlah orang yang banyak, sementara yang 2 liter lebih cocok untuk keluarga kecil dengan satu anak, atau anak kost.

Dari hasil uji coba, fungsi mengorengnya sangat memuaskan, dengan hasil makanan yang renyah, walaupun digoreng tanpa menggunakan minyak sama sekali. 

Namun perlu diperhatikan terkait kapasitas maksimum. Berdasarkan hasil uji kami, menggunakan kapasitas yang dianjurkan atau setengah dari kapasitasnya, dapat menghasilkan gorengan yang lebih sempurna, baik secara tekstur maupun tampilan fisiknya.

Untuk harga, kami rasa Notale Air Fryer 2L dan Notale 4L ini cukup sebanding dengan fitur dan fungsi yang ditawarkan. Keduanya tersedia dan bisa dibeli di Tokopedia.

Bagaimana, jadi tertarik juga untuk mencobanya sendiri?

Like us!

Komentar